花粉症と口腔アレルギー症候群の関係

『花粉症と口腔アレルギー症候群の関係』

花粉症と口腔アレルギー症候群、この2つにはどんな関係があるのでしょうか。

特定の果物や野菜に含まれるアレルゲンの構造は、花粉のアレルゲン構造とよく似ています。

そのため特定の果物や野菜を食べると花粉が侵入してきたと勘違いし、すでに体で作られているIgE抗体と反応してしまいます。

このような連鎖反応によって、口から入る物でもアレルギー症状を引き起こすのです。

以下の表は、特定の花粉に反応する体質の人が気を付けるべき食品を挙げています。