タンパク質の摂りすぎは危険！？過剰摂取による影響とは

『タンパク質の摂りすぎは危険！？過剰摂取による影響とは』
　
筋肉を作るには筋トレだけでなくタンパク質を摂ることも肝心。
　
だからといって、たくさん摂ればよいというものではありません。
　
タンパク質の極端な過剰摂取にはどのような影響が考えられるのでしょうか。　
　
　

『タンパク質と体の関係』
　　
タンパク質が筋肉を作りたいときや強化したいときに欠かせない栄養素であることはよく知られています。
　　
しかし、実際に体内ではどのような働きをしているのでしょうか？
　
厚生労働省「日本人の食事摂取基準2015」によれば、一日あたりのタンパク質平均必要量は成人男性で50g、成人女性で40gと定義されています。
　
可能であれば成人男性は60g、成人女性は50g摂ることが推奨されています。また妊娠中の方、成長期の子どもなどでは必要な摂取量が異なります。
　　
タンパク質が不足してしまうと病気になりやすくなる、成長期に十分な成長が望めなくなるといった可能性が考えられます。
　　
逆に摂りすぎると、消費しきれないエネルギーで太ってしまうこともあります。
　　　　

　　　
『タンパク質の働き』
　
私たちの体のなかには、約3～10万種のタンパク質が存在するといわれています。
　
そして非常に多くのタンパク質が、それぞれ独自の働きをしています。
　
体を動かすことはもちろん、栄養や酸素の運搬や免疫機能を保ち、私たちの体を守る働きもあります。
　
このように体の構造・機能の維持や、体内で触媒や酵素になるものもあり、その働きは多様です。
　
　

『タンパク質を摂りすぎると』
　　
タンパク質の過剰摂取で健康を損なってしまったという十分な研究結果はありません。
　　
ただし、好ましくないさまざまな代謝変化が生じたという報告があるように、極端な過剰摂取は体に影響を及ぼす可能性があります。
　　
考えられる体への影響について解説します。
　
　
「内臓疲労」
　　
私たちが摂取したタンパク質は、体内で合成と分解を繰り返します。
　
その過程において、食事から摂ったタンパク質のうち余った（過剰な）ものは分解されて窒素となります。
　
窒素を体外に排泄するためには、肝臓・腎臓の働きが必要です。
　
体内の分解過程で必要なくなった窒素はアンモニアに変わります。
　
アンモニアは私たちの体にとって有害な物質であるため、肝臓で無害な尿素に変換されたのちに腎臓で尿として排出されます。
　
このときにタンパク質を過剰に摂取してしまうと、その分多くの窒素を尿に変換しなければならなくなります。
　
そのため肝臓や腎臓にかかる負担が普段よりも大きくなり、内臓疲労を引き起こしてしまう可能性があるのです。
　
　　　
「カロリーオーバー」
　　　
タンパク質が豊富な食品、特に肉や卵は比較的カロリーが高いです。
　
タンパク質をもっと多く摂りたい一心で、たくさん食べてしまうと結果的にカロリーオーバーとなり肥満を招くということにもなりかねません。
　
カロリーをおさえつつ高タンパクを意識することはとても大切。
　
そのためには脂肪分の少ない食品を選ぶ、油を必要以上に使わないといったことが大きなポイントです。
　
食材や調理法を工夫して、高タンパク低カロリーの食事を心がけましょう。
　
　
「腸内環境の乱れ」
　
私たちの腸管、主に大腸には100種類以上、100兆個にも及ぶ腸内細菌が生息しています。
　
これらは善玉と悪玉、どちらでもない中間の菌と大きく分けて三つのグループで構成されます。
　
一番多いのは中間の菌、次に善玉菌。悪玉菌はわずかといわれています。
　
動物性タンパク質を摂りすぎると、体に吸収されなかったタンパク質がそのまま腸内に送り込まれます。
　
腸内に贈られたタンパク質は悪玉菌のエサになってしまうので腸内環境の乱れが発生しやすくなります。
　
本来、一番少ないはずの悪玉菌が増えてしまうと腸の運動が弱まり、食中毒菌や病原菌による感染の危険性、発がん性を持つ腐敗産物が多く作られてしまう可能性があります。
　　
あなたの腸内細菌が健康的な状態であるかどうかを知るには、便を観察してみてください。
　
色は黄色、もしくは黄色がかった褐色です。多少のにおいがあっても臭くはなく、バナナのような形で柔らかいものが理想とされています。
　
逆に黒っぽく嫌な臭いがある便は、腸内細菌のバランスが悪くなっている状態といえます。
　
腸内に腐敗産物が増えると口臭や体臭の原因になると考えられているため、気をつけたいです。
　
　

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